Ingredientes
Iogurte natural, azeite de oliva, açafrão, alho, cebola, cenoura, batata, brócolis, espinafre, alface.
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione a cenoura, a batata e o brócolis picados. Acrescente o espinafre e a alface. Tempere com açafrão e deixe cozinhar por alguns minutos. Por fim, adicione o iogurte natural e misture bem.
Benefícios
O iogurte é rico em probióticos, que contribuem para a saúde intestinal. O açafrão possui propriedades anti-inflamatórias. Os vegetais fornecem vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Variações
Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como cogumelos, pimentão e tomate. Experimente também substituir o iogurte por creme de leite para uma versão mais cremosa.
Curiosidades
O iogurte é um alimento milenar, consumido desde a antiguidade por suas propriedades nutritivas. O açafrão, conhecido como o “ouro vermelho”, é uma especiaria muito valorizada em diversas culturas.
Conclusão
Este prato de iogurte com vegetais é uma opção saudável e saborosa para incluir em sua dieta. Experimente diferentes combinações de ingredientes e aproveite todos os benefícios que essa receita pode oferecer.